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“酒楼的房子我已经租下来，按你要求，先签十年，每年房租按3%递增。”涛子拿出一份合同给王刚。
王刚看过合同，表示没问题，就开始商量酒楼开张时间，还有酒楼的名字。
“酒楼的设备我已经定好，过两天就能到货，服务员我先招了两个，还面试了几个，等你回来拿主意。”
王刚想起巧姑，就和涛子提了一嘴。
“我这边没问题，反正酒楼也缺服务员，只要巧姑能通过考核，就让她来呗。”
王刚想了想道:“你再想办法租几间房子，最好靠近酒楼，以后当做员工宿舍。”
“啊！”涛子不解道:“我们管吃还要管住呀！”
王刚点头道:“你招的这些店员，大多都是外地人，酒楼工作时间长，不解决住的问题，很难留住人。
我们既然对员工有要求，也要解决她们实际的困难，这样企业才能办的长长久久。”
王刚把后世某底捞的经营模式告诉涛子，把他镇的一愣一愣的。
“你这员工待遇开的也太好了吧！又是带薪休假，又有孩子教育补贴，回老家还包火车票，就连员工父母都有养老补贴，你这么搞我都想来打工？还当什么老板！”
王刚笑道:“你有这个想法就对了，我要办的酒楼，自然不止这么一家，以后肯定要开连锁，甚至开到全国大江南北，甚至开到国外去。
这就需要提前拟定好制度，让员工有归属感。”
涛子摇头道:“你读过大学，比我有文化，有见识，我都听你的！”
王刚喜欢涛子就这点，他有自知之明，知道自己该做什么，不该做什么。
两人又去了酒楼店址看了看，规划好一切，就差起一个名字。
原剧情里，韩春明给酒楼起名“再回楼”，这其中是有说道的，他师傅关老爷子曾说过这么一句“茶飘香、酒罢去、聚朋友、再回楼”。
王刚觉着这个名字挺不错，就沿用了。
不过再回楼主营的业务却不是饭店，而是火锅。
王刚考虑再三，放弃开饭店，转而做火锅，也是研究一番的结果。
涛子虽然学了三年厨，可惜厨艺还没出师，撑不起一个饭店后厨。
王刚大学还没毕业，也不可能来做菜。
开火锅店的好处就是对大厨依赖较小。
一个火锅店，只要锅底做的好，食材新鲜，服务到位，很容易就能起来。
最重要的是，火锅店开分店容易，后期也容易管理，正适合现阶段的涛子。
敲定具体细节后，王刚就把琐事交给涛子，自己则拟定店里以后的规章制度，还有培训流程。
80年10月2日，国庆节第二天，首都闹市区就出现一家名叫“再回楼”的火锅店。
新店开业那天，王刚让涛子和蔡晓丽站台，自己则躲在后厨搞底料。
王刚在火锅店后面支起一口大锅，自己亲自炒大料，做锅底，很快整条街都能闻到火锅底料的香气。
这比任何宣传都要有利，很多人被香气勾引走进“再回楼”。
开业那天，再回楼消费打五折，第二天打六折，第三天七折，第四天八折，第五天九折，第六天恢复原价，不过会员依然享受八折优惠。
会员无需充值，但需要每年交88元会费。
在王刚现代促销手段下，再回楼很快就在首都打响名气，客似云来，每天都要忙到夜里十一二点，随着改开发展，人们生活水平上升，营业时间还会更长。
这时候涛子终于明白，王刚为什么非要给员工安排宿舍。
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