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第342章 做饭做菜做早餐(2/2)

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她翻了翻油田鸡带过来的篮子。

有葱、姜、白萝卜,一小纸包花椒……这么多的食材,那么早上就给大家伙包个猪肉萝卜饺子吧。

肉馅好调,饺皮揉好需要放置一段时间,让它醒一醒。

林青禾再次往盆中倒入面粉,加热水和面,为了让饺皮好看,面团一定要揉光滑白。

揉好的面,她用一块湿布盖住了盆子,后,她去调陷。

白萝卜去皮,切块,切成细细的丝,放入碗中,她放了小勺盐研制,目的是为了让萝卜中的水熬出来。

五花肉,她同样借住于农场的绞肉机绞肉,大家都在睡觉,剁肉的话声音太大了,会吵醒他们。

绞好的五花肉,她放入了调料、葱花,一些菜油,泡了花椒的花椒水进去。

蒸饺如若想一口/爆汁,油是一定要放的,放油进去也是为了让饺子馅变得更香。

按照一个方向,搅拌肉,肉搅拌均匀,她把腌制好的萝卜丝放了进去……

肉馅调理好,林青禾开始擀饺皮。

面团揉匀搓成长条状,用手掰成一个个的小剂子,用手掌更一个个按扁,再擀成中间略厚,两边稍薄的饼皮。

用筷子取适量的肉馅放在饼皮上,中间对折捏严,再分别两边捏出皱褶。

冷水上锅,大伙蒸一刻钟,一刻钟后,皮薄馅大一口/爆汁的饺子可出锅了!

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