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第430章 孝感米酒(1/2)

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第二天早上,八点左右。

徐来一边听着音乐,一边在厨房做事。

今天,他心情非常不错。

经过昨天那一场比赛,【余飞】这个账号的粉丝数量,已经到了29亿了。

这个数量,比【徐来】还要多上一丢丢。

自己打败了自己,也是一件值得高兴的事儿。

当然,最开心的还是马上就可以达成三亿粉丝的目标。

“哈哈,我就知道你会做这个!”

唐川洗漱完毕,出现在了这里。

跟他一起的,还是有蔡老和牛大师。

昨天晚上,三人都喝了不少。

“你们等一下再过来,就坐那儿别动。”

眼看唐川和牛大师要走过来,张和平连忙出声阻止。

他今天可是起了个大早。

为的就是拍摄徐来做饭。

眼下,今天的早餐马上就要好了,这会儿要是被这两人打断了,他简直要吐血。

“行,心急吃不了热豆腐嘛。”

唐川眯起了眼,很果断坐了下去。

“这味闻起来好香,感觉很正宗啊,哈哈。”

牛大师也是相当满意,闻着味就馋了。

“孝感米酒,可是闻名全国啊!”

蔡老说出了今天的早餐,也不由得笑了起来。

没错!

今天徐来制作的早餐,正是米酒中的天花板,孝感米酒。

准确来说,他制作的是孝感人最喜欢的【糊汤米酒】(也称糊米酒)。

对于徐来制作这道美食,众人一点都不意外。

因为众人现在所处的位置,正是距离江城百来公里的孝感市。

“稍等一会儿,最多两分钟,马上就好。”

徐来用勺子搅动了一下锅里的米酒,香甜的气味袭来,带着淡淡的酒香,感觉不错。

孝感,是湖北省地级市,因东汉孝子董永卖身葬父、行孝感天动地而得名。

在蓝星这边,这个典故同样流传。

孝感米酒是具有千年历史的地方名吃!

现如今孝感米酒有很多种不同的口味,但是主要分为两个类别。

一种是我们常见的清米酒。

这种米酒是在工厂内部就调配好了的,打开就可以直接喝,极为方便。

而另外一种就是糊汤米酒。

这种米酒,只能用人工自己制作。

不过糊汤米酒的原材料,也可以在超市里买到。

多数都是用玻璃瓶装,里面大部分都是糯米,带一点点酒水。

值得一说的是,这种米酒是可以用来制作清米酒的。

另外,其实这种瓶装的米酒也可以直接吃,只不过因为浓度较大的缘故,一般人不会这么干。

今天,徐来就是用这第二种米酒来制作糊汤米酒。

糊汤米酒并不难做。

最传统的做法,就是米酒加开水,然后再下入一些汤圆(小汤圆最佳)即可。

当然,也可以在其中加入一些配料。

比如说红枣、枸杞、桂花等等。

孝感糊汤米酒的重点,在于这个糊字。

直接用米酒煮出来的成品,比较【清】,并不具备【糊】的属性。

想要得到一碗浓稠的糊汤米酒,孝感人有自己的秘诀。

——发酵的汤圆粉。

只有加入了这个东西,糊汤米酒才会化清汤为浓稠,糊状才会显现出来。

当然,随着时代的发展,一些厨子别出心裁,在这个基础上做了一些创新。

有使用淀粉来勾芡的,也有使用藕粉或者葛根粉勾芡的。

虽然用这种创新做法做出来的成品也非常不错,但大多数孝感人最爱的还是那份传统的做法。

“搞定,出锅!”

很快,两分钟过去了。

锅内的糊汤米酒已经完全成形,肉眼可见的粘稠,扑面而来的香甜,顿时让人食欲大开。

取来几个一个白瓷碗,将糊汤米酒倒入其中。

“漂亮!”

张和平看到了成品,立刻就让摄像小哥过去拍摄了。

这些可都是素材啊,以后说不定就能用到。

“包子估计也好了,也拍一个吧。”

徐来指了指一旁冒着热气的蒸笼,笑呵呵地问道。

米酒说到底只是一道甜品,光吃这个的话,饱也能饱,但是它不顶饿。

所以,他专程包了点猪肉大葱馅儿的包子。

糊汤米酒是湿的,包子是干的,干湿搭配,才是一顿合格的早餐。

“呵呵,上一次吃糊汤米酒,还是一年之前。”

牛大师的大本营在蒙州。

那边的早点和这里的大有区别。

米酒真的是一年到头也喝不到几次。

平时见不
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